La fito-EDAR integrada en la nueva bodega experimental de la Universidad de Trás-os-Montes y Alto Douro (UTAD) constituye una solución innovadora basada en la naturaleza para el tratamiento de aguas residuales aplicada al proceso de vinificación. La infraestructura se basa en el sistema CorkNatureWaves, desarrollado por la empresa portuguesa Environmental Waves, y ha sido diseñada para reforzar la sostenibilidad ambiental y la circularidad en el ámbito de la enología.
El sistema utiliza macrófitas acuáticas colocadas sobre flotadores de corcho, en los que únicamente sus raíces permanecen sumergidas, desarrollando biopelículas que descomponen la materia orgánica y favorecen la depuración de los efluentes de forma más eficiente que una fito-EDAR tradicional. Esta solución permite tratar los efluentes generados por la producción de vino y reutilizar el agua tratada en el riego de áreas agrícolas del campus.
Enmarcado en una inversión financiada por el programa Norte 2020, este proyecto demuestra el potencial de las infraestructuras verdes para impulsar la economía circular y la sostenibilidad en el sector agroalimentario.
